Składniki odżywcze - zasady żywienia

Białka pełnią w organizmie rolę:

• energetyczną

• budulcową

• regulacyjną

• kontrolną

Rolę energetyczną pełnią w organizmie, zaznacz wszystkie prawidłowe odpowiedzi:

• białka

• tłuszcze

• węglowodany

• witaminy

Węglowodanem nie trawionym przez człowieka, ale odgrywającym ważną rolę w prawidłowym działaniu układu pokarmowego jest:

• glukoza

• skrobia

• błonnik

• glicerol

Tłuszczem pochodzenia roślinnego jest:

• masło

• margaryna

• smalec

• boczek

Zaznacz wszystkie witaminy rozpuszczalne w tłuszczach:

• A

• B

• C

• D

• E

Białka pełnowartościowe to takie, które zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy. Zaznacz wszystkie produkty dostarczające białka pełnowartościowego:

• ser twarogowy

• ryby

• warzywa

• jaja

• owoce

Składniki mineralne występujące w danym produkcie w dość dużej ilości i pełniące w organizmie istotne, podstawowe funkcje to:

• makroelementy

• mikroelementy

• suplementy

• elementy złożone

Pierwiastki chemiczne bardzo szkodliwe dla człowieka to metale ciężkie, zaznacz wszystkie metale ciężkie:

• ołów

• rtęć

• wapń

• żelazo

• kadm

Skrót NNKT oznacza:

• Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe

• Najlepsze Kawałki Tłuszczu

• Niezbędne Nasycone Kwasy Tłuszczowe

• Najbardziej Niebezpieczny Kwas Toksyczny

Która para składników pokarmowych jest źródłem energii?

• węglowodany i białka

• białka i tłuszcze

• węglowodany i tłuszcze

• witaminy i składniki mineralne