Pengolahan Buah Segar menjadi Makanan atau Minuman

Indonesia merupakan negara tropis yang kaya akan berbagai jenis buah – buahan. Pisang, pepaya dan mangga adalah merupakan contoh buah segar. Pernyataan yang tepat tentang pengertian dari buah segar adalah....

• bahan pangan yang baru dipetik dari pohonnya

• bahan pangan yangtidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung.

• bahan pangan yang harus diolah terlebih dahulu sebelum dikonsusmsi

• bahan pangan yang memerlukan bahan penyedap ketika dikonsumsi

Berdasarkan karakteristik atau sifatnya, buah pada gambar di samping merupakan buah....

• klimatorik

• musiman

• tropis

• sub tropis

Buah tropis adalah buah – buahan dari tanaman yang tumbuh di iklim panas atau tropis dengan suhu udara sekitar 25°C atau lebih. Buah – buahan berikut ini yang termasuk dalam buah tropis adalah....

• Anggur

• Apel

• Nanas

• Strawberry

Telah diteliti oleh para ahli gizi bahwa setiap buah sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita, karena setiap buah memiliki kandungan vitamin dan nutrisi lainnya yang sangat bermanfaat.Diantara buah berikut, buah yang memiliki kandungan lemak paling besar adalah....

• Avokad

• Belimbing

• Jambu Biji

• Pepaya

Perhatikan gambar olahan pangan buah – buahan Indonesia berikut!

Nama olahan pangan tersebut adalah....

• es buah

• rujak

• juice

• salad

Perhatikan gambar olahan pangan buah – buahan Indonesia berikut!

Nama olahan pangan tersebut adalah....

• es buah

• rujak

• juice

• salad

Perhatikan gambar olahan pangan buah – buahan Indonesia berikut!

Nama olahan pangan tersebut adalah....

• es buah

• rujak

• juice

• salad

Perhatikan gambar olahan pangan buah – buahan Indonesia berikut!

Nama olahan pangan tersebut adalah....

• es buah

• rujak

• juice

• salad

Siramkan bumbu gula jawa kacang pada irisan – irisan buah

Tahapan – tahapan tersebut adalah tahapan ketika membuat....

• es buah

• rujak

• juice

• salad

Dalam merancang pembuatan makanan dari bahan pangan buah – buahan, mengidentifikasi kebutuhan menjadi tahapan yang harus dilakukan. Tahapan tersebut merupakan tahapan dari....

• Perencanaan

• Pelaksanaan

• Pengemasan

• Evaluasi