Pengolahan Bahan Pangan Buah Segar

Fungsi antioksidan pada buah adalah ...

• untuk melancarkan pencernaan

• untuk menghindari dehidrasi

• untuk melindungi tubuh dari radikal bebas

• untuk membantu proses metabolisme tubuh

Buah yang setelah dipanen menjadi matang hingga terjadi pembusukan merupakan arti dari ...

• Klimaterik

• Nonklimaterik

• Tropis

• Sub Tropis

Dibawah ini yang termasuk buah sepanjang tahun adalah

• 
• 
• 
• 

Pengertian buah segar adalah ........

• bahan pangan yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung

• bahan pangan yang memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung

• benda pakai yang tidak memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung

• benda pakai yang memerlukan pengolahan sudah dapat dikonsumsi secara langsung

Berikut ini adalah buah subtropis, buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang atau di daerah yang mempunyai suhu udara maksimum 22°C, KECUALI ......

• 
• 
• 
• 

Buah - buahan dari tanaman yang tumbuh di iklim panas atau tropis dengan suhu udara sekitar 25°C atau lebih disebut .......

• buah klimaterik

• buah non klimaterik

• buah sub tropis

• buah tropis

Buah yang memiliki vitamin C empat kali lebih banyak dibandingkan dengan jeruk adalah.....

• Pepaya

• Jambu Biji

• Belimbing

• Mangga

Fungsi vitamin C pada buah adalah ......

• menghaluskan kulit dan menghilangkan kerutan

• melancarkan kerja otak dan peredaran darah

• membuat kulit tampak lebih muda

• menurunkan tekanan darah tinggi

Contoh buah subtropis dibawah ini adalah....

• Anggur

• Pisang

• Nanas

• Durian

Fungsi vitamin E pada buah, kecuali .......

• menghilangkan kerutan

• membuat kulit tampak lebih muda

• menghaluskan kulit

• menangkal kanker