สารอาหาร

ข้อใดคือความหมายของสารอาหาร

• สารเคมีที่สิ่งมีชีวิตต้องการเพื่อดำรงชีพ

• สิ่งที่รับประทานแล้วให้พลังงาน

• สิ่งที่รับประทานแล้วช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

• สิ่งที่รับประทานแล้วช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

สารอาหารประเภทใดบ้างที่ให้พลังงาน

(เลือกตอบ 3 ข้อ)

• โปรตีน

• คาร์โบไฮเดรต

• ไขมัน

• วิตามิน

• แร่ธาตุ

อาหารชนิดใดให้สารอาหารประเภทโปรตีน

• เนื้อสัตว์

• ผลไม้

• ผัก

• ข้าว

ข้อใดเป็นประโยชน์ของโปรตีน

• ให้พลังงาน ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

• ไม่ให้พลังงาน ช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบประสาท

• ให้พลังงาน สามารถเก็บสำรองไว้ในรูปของไขมันตามเนื้อเยื่อต่างๆ

• ไม่ให้พลังงาน ช่วยขจัดสารพิษในเลือด

อาหารชนิดใดเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต

• เนื้อสัตว์ นม ไข่

• แป้ง น้ำตาล เผือก

• เนย น้ำมันพืช ชีส

• แตงโม ฝรั่ง ชมพู่

ข้อใด กล่าวไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต

• เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย

• สามารถเก็บสะสมเป็นพลังงานสำรองไว้ตามเนื้อเยื่อต่างๆในรูปของไขมัน

• เป็นองค์ประกอบสำคัญของตับ

• บำรุงกระดูกและฟัน

ข้อใด ไม่ใช่ ประโยชน์ของสารอาหารประเภทไขมัน

• ให้พลังงานแก่ร่างกาย

• ช่วยละลายวิตามิน A D E K

• ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น

• ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

อาหารในข้อใด ไม่ใช่แหล่งของสารอาหารประเภทไขมัน

• ผักสด

• ชีส

• เนย

• น้ำมันพืช

หากต้องการสารอาหารประเภทวิตามิน ควรเลือกรับประทานอาหารชนิดใด

• ผักผลไม้

• ชีส

• ปาท่องโก๋

• เส้นก๋วยเตี๋ยว

ข้อใดผิด เกี่ยวกับสารอาหารประเภทวิตามิน

• ให้พลังงานแก่ร่างกาย

• ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

• แบ่งเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำและละลายในไขมัน

• ช่วยให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ