Cucina regionale italiana 2

Le trofie liguri

• sono un piatto di verdure

• sono una piatto povero

• si fanno con farina e acqua

La polenta concia valdostana

• è fatta con il frumento

• è un piatto unico

• si mangia come dopo cena d'inverno

I risi e bisi veneti

• sono una minestra

• sono un risotto

• li cucinavano per il Doge di Venezia

• è il piatto del 1 Aprile

I canederli trentini

• sono a base di pane

• li fanno però in Baviera

• nessuna delle due

La bagna cauda piemontese

• si mangiava per allontanare la carestia

• serve per insaporire

• è una minestra povera

Il pane frattau sardo

• si bagna del brodo di pecora

• si cucina come le lasagne

• si decora con un uovo cotto

Le lagane e ceci della Basilicata

• è una pasta di farina di legumi

• le fanno i nipoti per i nonni

• si cuociono col pomodoro

Il frico friulano

• è un piatto poco costoso

• lo vendevano i boscaioli per strada

• si fa con le uova

Gli arrosticini abruzzesi

• risolvono il problema delle pecore anziane

• sono degli antipasti

• nessuna delle due

Il pesto ligure

• si fa con le acciughe

• e una salsa

• è rosso

• serve per friggere le trofie