Nourriture et aliments

D'où vient la mayonnaise ?

• Marseille

• Toulouse

• Dijon

• Lille

Qu'est ce que l'aligot ?

• une soupe

• une purée

• un cocktail

• un poisson

Que signifie l'appellation AOP ?

• appellation originale parfaite

• appellation originelle partagée

• appellation d'origine protégée

• appellation d'origine contrôlée

Quel groupe d'aliments peut-on consommer à volonté ?

• les légumes

• les féculents

• les protéines

• les fruits

Que va-t-on pouvoir préparer avec ce fruit ?

• du café

• du chocolat

• du thé

• de la farine

Les fruits secs comme les noix, les noisettes, les amandes, etc. sont très riches en :

• fibres

• protéines

• glucides

• lipides

Comment appelle-t-on la découpe de légumes en fines lamelles ?

• une julienne

• un concassé

• un émincé

• une brunoise

Quel est le temps de cuisson d'un œuf dur ?

• 3 minutes

• 5 minutes

• 10 minutes

• 15 minutes

Quel est le temps moyen de cuisson de pâtes sèches (à partir de l'ébullition de l'eau) ?

• 2 minutes

• 9 minutes

• 15 minutes

• 20 minutes

Quelle ville a pour spécialité la bouillabaisse ?

• Lille

• Toulouse

• Strasbourg

• Marseille