Cukry

Z czego składają się cukry?

• z węgiel, wodoru i siarki

• z węgla, wodoru i tlenu

• z wodoru, tlenu i potasu

wzór C₆H₁₂O₆ oznacza:

• glukozę

• sacharozę

• skrobię

• fruktozę

glukoza to

• cukier prosty

• wielocukier

• polisacharyd

• dwucukier

słodkiego smaku nie ma

• skrobia

• sacharoza

• celuloza

• glukoza

skrobię można wykryć za pomocą

• roztworu jodu
• kwasu azotowego V
• wodorotlenku miedzi (II)
• amoniaku

Co to jest?

• Fruktoza

• Cukier

• Glukoza

• Tłuszcz

Cukrem owocowym nazywamy:

• sacharozę

• laktozę

• fruktozę

• skrobię

Monosacharydy to cukry proste a przykładem tych związków jest:

• sacharoza

• fruktoza

• skrobia

• laktoza

Glukozę można otrzymać w procesie:

• fermentacji alkoholowej

• Trommera

• hydrolizy białek

• fotosyntezy

Który z podanych cukrów posiada właściwości redukujące:

• glukoza

• sacharoza

• fruktoza

• skrobia