Bierzutaten, -herstellung, Einteilung
Authored by A. Martens
Professional Development
Professional Development
Used 7+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
21 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Welche Bierzutat sorgt für die Schaumbildung, Bitterkeit und hat eine beruhigende Wirkung?
Brauwasser
Gerste
Hopfen
Hefe
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Bei der Gärung wird welcher Stoff zu Alkohol und Kohlenstoffdioxid abgebaut?
Zucker
Eiweiß
Hopfen
Hefe
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Bei der Gärung wird welcher Stoff zu Alkohol und Kohlenstoffdioxid abgebaut?
Zucker
Eiweiß
Hopfen
Hefe
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Anhand welchem Kriterium werden Bierarten eingeteilt?
anhand der eingesetzten Hefe
anhand des Stammwürzegehaltes
anhand der Rezeptur
anhand der Wasserhärte
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Welcher Inhaltsstoff stellt die für die für die Verzuckerung benötigte Stärke bereit?
Gerste
Hefe
Zucker
Hopfen
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Was versteht man unter der "Extraktion löslicher Bestandteile"?
die Entfernung fester Bestandteile
die Entfernung von Trübstoffen
das Auflösen von Zucker und anderen Stoffen aus dem Braumalz im Brauwasser
die Verdünnung der Bierwürze
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Was passiert beim Keimvorgang der Gerste?
Bakterienwachstum
Aufspaltung und Verzuckerung der enthaltenen Stärke
Denaturierung des Eiweißes
Rösten des Malzes
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
