REMED 2 PAT PPB 2020 XI TB 2
Authored by Wita Maulida
Education
11th Grade
Used 13+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
49 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jenis choux paste yang berbentuk bundar disebut juga ….
marzipan
petit fours
eclairs
cream puff
cookies
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jenis choux paste yang berbentuk lonjong disebut sebagai ….
marzipan
petit fours
eclairs
cream puff
cookies
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Tumpukan dari choux paste berukuran kecil dan berbentuk bulat hingga menyerupai corong es krim terbalik memiliki nama lain yaitu ....
eclairs
cream puff
choux paste
beignets
croquembouche
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Membuat adonan sus terdapat tiga cara. Cara yang digunakan untuk fruit dumplings dan stuffed tarlets with puls jam yaitu ....
baking method
frying method
boiling method
roasting method
grilling method
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Metode pengolahan choux paste ini digunakan untuk kue sus kering, petit fours. Metode yang dimaksud adalah ....
baking method
frying method
boiling method
roasting method
grilling method
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Isian choux paste yang dibuat dari susu, gula, kuning telur, tepung, dimana kuning telurnya dicampur dengan sebagian gula dan tepung, dan campuran ini dimasukkan dalam rebusan susu dan gula. Isian ini dinamakan ....
vla
pastry cream
diplomat cream
chantily
mousseline
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Kombinasi vla dan butter cream merupakan jenis isian yang disebut sebagai ....
vla
pastry cream
diplomat cream
chantily
mousseline
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
