Kaedah Pengawetan Makanan

Kaedah pengawetan manakah yang paling sesuai untuk mengawet ikan ?

• Pelilinan

• Pendinginan

• Pengeringan

• Penjerukan

Apakah tujuan pengawetan makanan?

• Untuk menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma daripada merosakkan makanan.

• Supaya makanan lebih sedap dimakan.

• Untuk menghalang makanan daripada cepat habis bekalan.

• Supaya makanan lebih segar dan tahan lama.

Cuka biasanya digunakan dalam penjerukan buah-buahan. Apakah fungsi cuka ?

• Cuka menjadikan jeruk lebih sedap.

• Cuka dapat melambatkan proses penjerukan.

• Asid dalam cuka menghentikan pertumbuhan mikroorganisma.

• Cuka dapat mengaktifkan mikroorganisma dan mempercepatkan proses penjerukan.

Kaedah pengawetan manakah yang paling sesuai untuk mengawet buah mangga ?

• Penyejukbekuan

• Pendinginan

• Pengeringan

• Penjerukan

Gambar menunjukkan kaedah pengawetan makanan.

Mengapakah jenis pengawetan makanan ini penting ?

• Memudahkan untuk menyimpan makanan

• Makanan tahan lebih lama

• Mudah untuk mengangkut makanan

• Mengurangkan pembaziran makanan

Makanan disimpan beku pada suhu

• $100\degree$ C

• 10 $\degree$ C

• 5 $\degree$ C

• 0 $\degree$ C

Antara makanan  berikut, yang manakah boleh diawet secara pemasinan dan pengeringan?

• 
• 
• 
• 

Rajah menunjukkan sebiji epal disalut dengan bahan X supaya kelihatan berkilat dan tahan lebih lama. Apakah bahan X ?

• Ais

• Minyak

• Lilin

• Cuka

Gambar menunjukkan cara bagi pengawetan makanan.
Apakah kaedah pengawetan makanan tersebut.

• Pengetinan

• Pemasinan

• Pengeringan

• Penyejukbekuan.

Gambar menunjukkan  sekotak susu.
Susu ini diawetkan dengan cara

• Pendidihan

• Penyejukbekuan

• Pendinginan

• Pempasteuran