UAS Penilaian Konsumsi Pangan

Apakah metode penilaian konsumsi pangan dengan salah satu ciri nya adalah jumlah makanan yang dikonsumsi adalah selisih antara berat makanan awal dikurangi berat makanan sisa?

• Food recall 24 jam

• Food weighing

• Food frequency questionnaire

• Semi food frequency questionnaire

• Household food recall 24 jam

Apakah metode penilaian konsumsi pangan dengan salah satu cirinya adalah pencatatan menjadi perhatian karena sumber kesalahan dapat berpusat pada proses pencatatan tsb ?

• Food recall 24 jam

• Food weighing

• Food frequency questionnaire

• Food account

• Total diet study

Seorang peneliti melakukan penelitian dengan judul “Hubungan konsumsi makanan tinggi seng dengan kualitas tidur pada mahasiswa gizi di Perguruan Tinggi X”. Apakah metode penilaian konsumsi pangan yang tepat digunakan peneliti tsb jika dia ingin mengetahui kekerapan konsumsi makanan yang mengandung seng pada responden ?

• Food recall 24 jam

• Food weighing

• Food frequency questionnaire

• Semi food frequency questionnaire

• Food account

Dimanakah yang tidak cocok dilakukan metode food weighing ?

• Asrama

• Pesantren

• Rumah sakit

• Panti jompo

• Wilayah desa

Seorang mahasiswa sedang melakukan praktik konseling kepada klien. Dalam memberikan gambaran bahan makanan kepada klien mahasiswa tersebut menggunakan ukuran bahan makanan dengan menggunakan ukuran atau takaran alat rumah tangga. Apakah yang digunakan oleh mahasiswa tersebut?

• Porsi

• Bahan penukar

• Takaran rumah tangga

• Ukuran rumah tangga

• TKPI

Seorang peneliti ingin mengetahui kebiasaan makan pada mahasiswa gizi semester delapan di UNNES. Peneliti meminta mahasiswa untuk mencatat semua makanan yang dikonsumsi dan melakukan estimasi mengenai jumlah makanan yang dikonsumsi. Apakah jenis metode survei konsumsi makanan yang diminta peneliti tsb?

• Estimated food records

• Food recall

• Weighed food record

• Food weighing

• Dietary history

Apakah bias yang dapat ditimbulkan dari penggunaan metode weighed food record yang berasal dari responden ?

• Timbangan yang digunakan tidak standart

• Perbedaan persepsi petugas dengan responden

• Kemampuan estimasi responden rendah

• Kemampuan estimasi petugas rendah

• Responden mengubah kebiasaan makan

Manakah yang termasuk bias yang berasal dari responden dalam metode food record?

• Daftar analisis zat gizi tidak memadai

• Responden tidak jujur dalam menuliskan makanan yang dikonsumsi

• Kesalahan persepsi pengumpul data dalam menerjemahkan catatan responden

• Komposisi zat gizi makanan berbeda- beda

• Metode pemasakan yang digunakan berbeda

Manakah metode survei konsumsi makanan yang dapat menghasilkan data yang lebih akurat ?

• Food record

• Food weighing

• Dietary history

• Estimated food record

• Weighed food record

Apakah metode survei konsumsi pangan yang tidak mengandalkan ingatan responden sehingga dapat mengurangi bias yang disebabkan keterbatasan daya ingat?

• Food recall

• Food record

• Food estimated

• Food frequency questionnaire

• Food account