RBT T2 : 2.6 Reka Bentuk Makanan - Takrif & Kepentingan

Apakah maksud reka bentuk makanan?

• Penyusunan bahan secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk.

• Bahan yang dihasilkan daripada tumbuhan dan haiwan yang boleh dimakan atau diminum oleh manusia untuk mendapat nutrien.

• Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti.

Antara berikut yang manakah kepentingan reka bentuk makanan? [Tandakan 2 jawapan]

• Menaikkan harga makanan

• Memberi kebebasan bersuara

• Memberi faedah kepada pengusaha

• Mencetuskan ciptaan pelbagai jenis mesin dan peralatan moden

Apakah faktor yang mempengaruhi penghasilan reka bentuk makanan? [Tandakan 2 jawapan]

• Bilangan ahli keluarga

• Budaya

• Cara hidup

• Umur

"Produk makanan berpotensi dipasarkan, mempunyai nilai tambah dan berkualiti tinggi".

Pernyataan ini berkaitan

• menzahirkan nilai estetika

• kebebasan memilih kepada pengguna

Tandakan 4 faktor yang mempengaruhi reka bentuk makanan.

• Permintaan

• Sosial

• Tempat

• Kehendak

• Cara hidup

"Reka bentuk makanan terutama makanan tradisional telah dapat membina identiti budaya sesuatu kaum di negara".

Kepentingan reka bentuk makanan yang dimaksudkan ialah

• kebebasan memilih kepada pengguna

• menzahirkan nilai estetika

• menyokong mempelbagaikan etika budaya

"Penghasilan kek, biskut dan roti menggunakan mesin pengadun, ketuhar elektrik yang berteknologi moden".

Kepentingan reka bentuk makanan tersebut berkaitan

• menyumbang kepada pembangunan sains dan teknologi moden

• melindungi etika sosial

• menzahirkan nilai estetika

Klasifikasi reka bentuk makanan yang ditunjukkan pada rajah ialah

• reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

• reka bentuk pada makanan itu sendiri

Apakah kepentingan reka bentuk makanan yang ditunjukkan dalam rajah di atas?

• Pembangunan sains dan teknologi moden

• Memberi faedah kepada pengusaha

• Kepelbagaian etika budaya

Berdasarkan rajah, reka bentuk makanan telah menyumbang kepada

• terciptanya pelbagai jenis mesin dan alatan

• kewujudan peluang perniagaan baharu

• penghasilan makanan yang menarik