REKA BENTUK MAKANAN

Reka bentuk makanan adalah aktiviti

• merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti

• tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk

Makanan ialah sesuatu

• bahan yang boleh di makan dalam bentuk gas, cecair atau pepejal

• bahan yang boleh di makan dalam bentuk cecair atau pepejal dan dihasilkan daripada haiwan atau tumbuhan.

Apakah pekerjaan baharu yang terbentuk daripada perkaitan di antara makanan dengan reka bentuk?

• Pereka bentuk makanan

• Pereka fesyen

Klasifikasi reka bentuk makanan terbahagi kepada dua iaitu :

• Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

• Reka bentuk pada makanan itu sendiri

• Reka bentuk bahan

Inovasi yang dilakukan ke atas produk berikut menunjukkan bahawa reka bentuk makanan penting dalam

• memberikan faedah kepada pengusaha

• melindungi etika sosial

Alatan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan terbahagi kepada empat iaitu :

• Alatan memotong

• Alatan membentuk dan mengukir

• Alatan menghias

• Alatan menghidang

• Alatan mengadun

Apakah nama alatan berikut?

• Pisau tukang masak

• Pisau turning

Apakah nama alatan berikut?

• Pisau bergerigi

• Pisau pelepa

Apakah nama alatan berikut?

• Pisau bulan sabit

• Pisau paring

Apakah nama alatan berikut?

• Pisau ukir

• Pisau turning