สมบัติของกรดอะมิโนและโปรตีน

กรดอะมิโนที่พบในธรรมชาติที่เป็นองค์ประกอบของโปรตีนมีกี่ชนิด

• 10

• 15

• 20

• 30

หมู่ฟังก์ชันที่ไม่พบในโครงสร้างทั่วไปของกรดอะมิโน

• หมู่เมมีน -NH₂

• หมู่คาร์บอกซิล -COOH

• หมู่อัลคิล -R

• หมู่คาร์บอนิล -CO-

พันธะเพปไทด์ในโมเลกุลของสารในข้อใด

• โปรตีน

• เพปไทด์

• กรดอะมิโน

• ถูกทั้ง 1 และ 2

สารละลายไบยูเรตใช้ทดสอบสารในข้อใด

• โปรตีน

• กรดอะมิโน

• กลูโคส

• ซูโครส

นินไฮดรินใช้ทดสอบหมู่ฟังก์ชันใด

• -NH₂

• -COOH

• Peptide bond

• Aromatic ring

ข้อใดผิด เกี่ยวกับเทคนิคโครมาโทกราฟีแบบกระดาษ

• วิเคราะห์ชนิดของตัวอย่างเทียบกับสารมาตรฐาน

• เฟสอยู่กับที่คือกระดาษ

• สารที่ไม่มีขั้วจะเคลื่อนที่ได้เร็วกว่า

• เฟสเคลื่อนที่เป็นสารไม่มีขั้ว

การทดสอบใดไม่มีในบทเรียนนี้

• แซนโทโพเทอิก (Zanthopoteic)

• ไบยูเรต

• นินไฮดริน

• โมลิช

ข้อใดคือการทดสอบหมู่ -R ที่เป็นวงอะโรมาติกของกรดอะมิโน

• แซนโทโพเทอิก

• ไบยูเรต

• นินไฮดริน

• เบเนดิกซ์

การทดสอบแซนโทโพเทอิกใช้สารในข้อใด

• กรดไฮโดรคลอริก (HCl)

• กรดไนตริก (HNO₃)

• โซเดียมไฮดรอกไซด์ (NaOH)

• นินไฮดริน

การทำโครมาโทกราฟี ข้อใดไม่เกี่ยวกับค่า Rate of flow (R_f)

• เป็นค่าเฉพาะของสารชนิดหนึ่งๆ

• ใช้วิเคราะห์ชนิดของสารได้

• ค่า Rf ไม่ขึ้นอยู่กับสมบัติของตัวทำละลาย

• สารเคลื่อนที่ได้ดีค่า Rf จะสูง