
Recepción de mercancías
Authored by Kendall Kendall
Mathematics
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
La función básica del encargado de la Recepción de Mercancías es ?
Controlar las entradas de mercancías y compararlas con los documentos de pedido
Informar sobre las posibles discrepancias
Almacenar en los lugares previstos
Todas son correctas
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Lugar donde el encargado de Recepción de Mercancías deberá realizar su trabajo
En una oficina
En la cocina y en los almacenes
En el baño
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Que control debe de tener los alimentos envasados?
No es necesario que lleven fecha de caducidad
Con la fecha de caducidad o de consumo preferente en la etiqueta
No importa que no tengan ningún tipo de información
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Los métodos de conservación de los alimentos se utilizan para protegerlos de los posibles agentes microbianos. Cual es el correcto?
La salazón: Emplea agua salada con condimentos para olivas, carnes, etc.
La salmuera: Utiliza la sal para conservar carnes y pescados (bacalao, arenques, cecinas, jamones, mojama, etc)
• El ahumado: Conserva por la acción antiséptica del humo. Se aplica a carnes y pescados.
Todas son correctas
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
En el caso del recibo de alimentos, debe procurarse que siempre se haga el recibo en presencia de cualquier persona con cierto grado de responsabilidad del área de alimentos y bebidas
Verdadero
Falso
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es necesario hacer una especificación de compra?
Verdadero
Falso
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