ENZIM (REMEDIAL)

Enzim dalam jumlah sedikit saja dapat mem-

percepat reaksi beribu-ribu kali lipat, tetapi ia sendiri tidak ikut bereaksi. Oleh karenanya, enzim disebut juga sebagai...

• Biokatalisator

• Koloid

• Alosterik

• Termolabil

Penyusun utama enzim dalam bentuk molekul protein, disebut...

• Kofaktor

• Apoenzim

• Haloenzim

• Koenzim

Enzim mengkatalis reaksi dengan cara meningkatkan laju reaksi. Peningkatan laju reaksi dilakukan enzim melalui ....

• Peningkatan energi aktivasi

• Energi aktivasi meningkatkan kerja

  enzim

• Penurunan energi aktivasi

• energi aktivasi tidak mempengaruhi kerja enzim

Faktor yang mempengaruhi aktivitas enzim, yaitu...

• panas dan kelembaban

• suhu dan kelembaban

• suhu dan pH

• pH dan energi

Enzim yang terdiri atas senyawa-senyawa organik dan memiliki bagian yang bersifat aktif adalah...

• inhibitor

• kofaktor

• koenzim

• protestik

Gabungan dua enzim yang menyebabkan enzim menjadi aktif disebut...

• holoenzim

• apoenzim

• sintesis

• koenzim

Berikut ini pernyataan pengaruh suhu terhadap enzim.

1) Enzim menjadi nonaktif pada 0°C.

2) Enzim rusak pada suhu > 50°C.

3) Berapa pun suhunya enzim tetap aktif.

4) Enzim hewan berdarah dingin bekerja optimum pada suhu 25°C.

5) Semua enzim mempunyai suhu optimum yang sama.

Pernyataan-pernyataan yang benar terdapat

pada nomor . . . .

• 1), 2), dan 4)

• 1), 2), dan 3)

• 3), 4), dan 5)

• 2), 3), dan 4)

Seperti yang telah kita ketahui, kerja enzim dipengaruhi lingkungan. Pada suhu rendah misalnya 0◦ C atau di bawahnya seperti pada lemari es, enzim bersifat nonaktif, tetapi tidak rusak, sehingga di dalam kulkas daging tidak membusuk. Enzim baru dapat bekerja optimal pada suhu 30◦ C.

Enzim memiliki sifat sebagai berikut, kecuali ….

• berperan sebagai biokatalisator

• bekerja pada suhu dan pH tertentu

• kerjanya dipengaruhi oleh ketersediaan air

• setiap enzim dapat bekerja untuk berbagai zat

Contoh enzim dan hasil kerjanya yang berperan dalam metabolisme sel adalah ….

• maltase, pembentukan maltos

• katalase, menguraikan peroksida air

• protease, pembentukan protein

• lipase, menguraikan lemak

Berikut ini adalah jenis enzim yang termasuk dalam golongan karbohidrase, kecuali ….

• katalase

• hidrolase

• karboksilase

• sitokrom