UH 2 PRODUK ROTI SOFT ROLL DAN HARD ROLL

Roti yang memiliki susunan remah yang sangat lembut adalah ....

• Soft roll

• Hard roll

• Brioche

• French bread

• Vienna bread

Roti yang memiliki susunan remah yang sangat padat dan kasar yaitu ….

• Soft roll

• Hard roll

• Brioche

• French bread

• Vienna bread

Dibawah ini contoh jenis roti soft roll yaitu ….

• French bread

• Wholemeal bread

• Bagels

• Sour bread

• Egg twist bread

Jenis roti yang mempunyai kerak tebal dan keras rasanya bersifat asam adalah ….

• Soft roll

• Hard roll

• Brioche

• French bread

• Vienna bread

Yang bukan merupakan contoh jenis roti hard roll adalah ….

• French bread

• Wholemeal bread

• Bagels

• Sour bread

• Egg twist bread

Pizza berasal dari negara ….

• Italia

• Eropa

• Prancis

• Inggris

• Amerika

Sejenis makanan berupa roti berbentuk bundar yang diiris dua dan ditengahnya diisi dengan patty yang biasanya diambil dari daging, kemudian sayur sayuran berupa selada, tomat, dan bawang Bombay adalah ….

• Hot dog

• Hamburger

• Pizza

• Roti wina

• Roti italia

Roti prancis yang sering disebut sebagai roti kacang yaitu ….

• Pain aux noix (roti noix)

• Pain de mie (roti mie)

• Pain de seigle (roti gandum hitam)

• Pain allemande aux fruits (roti allemande buah)

• Gateau de gannat (kue gannat)

Roti ini merupakan versi Prancis dari sebuah roti inggris sandwich yaitu ….

• Pain aux noix (roti noix)

• Pain de mie (roti mie)

• Pain de seigle (roti gandum hitam)

• Pain allemande aux fruits (roti allemande buah)

• Gateau de gannat (kue gannat)

Roti gandum hitam prancis dan roti pilihan yang cocok dimakan untuk makan dengan tiram adalah ….

• Pain aux noix (roti noix)

• Pain de mie (roti mie)

• Pain de seigle (roti gandum hitam)

• Pain allemande aux fruits (roti allemande buah)

• Gateau de gannat (kue gannat)