酶反應圖

以下哪曲線圖正確顯示在不同溫度下，某人類酶所催化的一項反應的產物量的變化？

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在一項探究溫度對消化酶X活性的影響的實驗中，記錄這種酶將定量的受質消化時所需的時間。以下哪一項曲線圖顯示該實驗最可能的結果？

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圖示溫度對酶活性的效應：

下列哪項陳述正確描述該酶反應？

• 酶在0^oC和60^oC變性。

• 反應在50^oC 進行時較在20^oC時快。

• 受質分子與酶分子在40^oC的碰撞次數較在60^oC時多。

• 若反應在40^oC進行時，完成後所得的產物最多。

有兩枝試管，一枝載有5 cm³過氧化氫溶液，另一枝則載1 cm³過氧化氫酶溶液。將兩枝試管置於30^oC，三十分鐘後把兩枝試管內的液體混和，並維持同一溫度，記錄五分鐘內釋出的氧分量。另在40^oC重複此實驗。以下曲線圖顯示所得結果：

在40^oC時產生氧的初始速度較在30^oC時為高，這是因為

• 在較低溫度時，過氧化氫酶會變性

• 在較高溫度時，氧的溶解度較低

• 在較高溫度時，酶分子有較多活性部位

• 在較高溫度時，基質分子有較多動能

下列哪項正確演繹此曲線圖？

• 在30^oC，反應速率於第5分鐘時最高

• 在這兩個溫度，5分鐘內所釋出的氧分量相同

• 在這兩個溫度，分解全部過氧化氫所需的時間相同

• 實驗完結時，酶所有的活性部位皆被佔據

如前所述般進行第三個實驗，惟試管內溶液保持在90^oC。下列哪項最能顯示這實驗的結果？

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以下有關過氧化氫酶的實驗。該酶催化過氧化氫的分解，然後釋放氧氣。志光將一個1cm³的豬肝立方體放置在盛有5mL過氧化氫溶液的燒管內。他利用有餘燼的木條來測試釋出的氣體。他再用牛肉，馬鈴薯和蘋果重複實驗。結果如下所示：

以下哪項陳述是實驗的觀察？

• 這些組織含過氧化氫酶。

• 反應釋出氧氣。

• 釋出的氣體使有餘燼的木條重燃。

• 動物組織較植物組織有更多過氧化氫酶。

當氣泡的釋出停止時，志光將更多的過氧化氫溶液加入燒管。以下哪項組合正確顯示這個額外實驗的預期結果及其解釋？

• 預期結果:有氣泡釋出

  解釋:過氧化氫酶的作用是專一的。

• 預期結果:有氣泡釋出

  解釋:過氧化氫酶是可再用的。

• 預期結果:沒有氣泡

  解釋:過氧化氫酶已耗盡。

• 預期結果:沒有氣泡

  解釋:過氧化氫酶已變性。

為了證明過氧化氫是這個酶反應的受質，應進行以下哪個步驟作為對照？

• 用水和組織重複實驗。

• 用水和經煮沸的組織重複實驗。

• 只用過氧化氫而不加入組織重複實驗。

• 用過氧化氫和經煮沸的組織重複實驗。