Moléculas biológicas - glosario

Moléculas que tienen un esqueleto de carbono unido con átomos de hidrógeno

• Polímeros

• Monómeros

• Orgánico

• Inorgánico

Son las cadenas de los monómeros, es decir muchas partes.

• Polímeros

• Monómeros

• Dinómeros

Síntesis por deshidratación

• Significa “Formar por eliminación de agua”

• Degrada la molécula de nuevo en sus subunidades originales, es la reacción inversa de la síntesis por deshidratación.

• Carbohidratos pequeños y solubles en agua o bien polímeros de azúcar, como el almidón.

Carbohidratos

• Carbohidratos pequeños y solubles en agua o bien polímeros de azúcar, como el almidón.

• Son moléculas que están compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno. Significa también “carbono más agua”

• Son las cadenas de los monómeros, es decir muchas partes.

Son dos monosacáridos unidos. Es decir dos azúcares.

• Monosacáridos

• Disacáridos

• Polisacáridos

Es un disacárido formado por glucosa más fructosa, molécula que guarda energía en la caña y el betabel.

• Glucosa

• Sacarosa

• Lactosa

• Maltosa

Es glucosa más glucosa. Se forma cuando las enzimas del aparato digestivo hidrolizan el almidón.

• Glucosa

• Sacarosa

• Lactosa

• Maltosa

Almidón

• Es un polisacárido similar al del almidón y es una cadena de unidades de glucosa, pero está mucho más ramificado que el almidón.

• Es un polisacárido y está formado por cadenas ramificadas de hasta medio millón de unidades de glucosa.

• Es uno de los polisacáridos estructurales más importantes y es un polímero de glucosa.

Son un grupo variado de moléculas que contienen regiones compuestas casi completamente por hidrógeno y carbono.

• Lípidos

• Ácidos grasos

• Grasas

• Aceites

Son largas cadenas de carbono e hidrógeno, con un grupo de ácido carboxílico.

• Grasas

• Aceites

• Glicerol