Pastry and Bakery

Pastry and Bakery

11th Grade

58 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

Asam Basa 1

Asam Basa 1

11th - 12th Grade

61 Qs

LATIHAN SOAL PKK BOGA

LATIHAN SOAL PKK BOGA

11th Grade

55 Qs

Everyday Cooking FINAL

Everyday Cooking FINAL

9th - 12th Grade

60 Qs

Foods 1 EOY Most Missed Part 2

Foods 1 EOY Most Missed Part 2

9th - 12th Grade

60 Qs

Foods 1 Review_Final Review

Foods 1 Review_Final Review

9th - 12th Grade

60 Qs

latihan pas

latihan pas

2nd Grade - University

60 Qs

Perkalian isian Bilangan Bulat

Perkalian isian Bilangan Bulat

5th Grade - University

60 Qs

TUGAS  PRA PENILAIAN AKHIR SEMESTER 3

TUGAS PRA PENILAIAN AKHIR SEMESTER 3

11th Grade

61 Qs

Pastry and Bakery

Pastry and Bakery

Assessment

Quiz

Other

11th Grade

Medium

Created by

siswaty fatimah

Used 55+ times

FREE Resource

58 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Roti adalah produk pangan olahan yang merupakan hasil

proses ................................

pemanggangan adonan

menggoreng adonan

merebus adonan

pemanggangan adonan yang telah difermentasi

pemanggangan adonan yang tidak difermentasi.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Pengertian Pastry and Bakery secara khusus

membuat dessert

membuat aneka jenis bread and cake

membuat breakfast

membuat maincourse

membuat aneka puding

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Salah satu arti bakery secara khusus

menggunakan bahan kimia untuk pengembangannya

cenderung terasa manis

sering disajikan untuk breakfast

produk yang dioven atau digoreng

ptoduk yang direbus

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Salah satu arti pastry adalah

product cenderung terasa manis

disajikan untuk brekfast dan lunch

product ini menggunakan bahan kimia dan yeast untuk pengambangannya

semua jawaban salah

semua jawaban benar

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Yang termasuk bahan yang memerlukan penyimpanan khusus

butter

milk powder

margarine

buah kaleng

gula pasir

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Tepung di Indonesia dibedakan menjadi.......

protein tinggi, protein sedang, protein rendah

tepung roti, tepung cake, tepung serbaguna

tepung beras, tepung gandum, tepung ketan

tepung tapioka, tepung gandum, tepung jagung

semuanya benar

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Gluten adalah......

pencampuran semua bahan

proses terbentuknya adonan roti

tercampurnya tepung dan gula

tercampurnya tepung dan air

proses protein tercampur dengan air di dalam tepung

Create a free account and access millions of resources

Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?