Pastry and Bakery

Pastry and Bakery

11th Grade

58 Qs

Student preview

quiz-placeholder

Similar activities

PUASA ITU INDAH

PUASA ITU INDAH

9th - 12th Grade

55 Qs

Matematika kelas 5 bab bilangan cacah 1000000

Matematika kelas 5 bab bilangan cacah 1000000

5th Grade - University

60 Qs

PTS MATEMATIKA SEMESTER GANJIL

PTS MATEMATIKA SEMESTER GANJIL

9th - 11th Grade

60 Qs

Seleksi Cepat Tepat SMA

Seleksi Cepat Tepat SMA

9th - 12th Grade

60 Qs

XII - Quiz Tepat Cepat Final level SMA

XII - Quiz Tepat Cepat Final level SMA

10th - 12th Grade

60 Qs

Latihan Simpulan Bahasa

Latihan Simpulan Bahasa

1st - 12th Grade

55 Qs

Uji Pengetahuan

Uji Pengetahuan

9th - 12th Grade

60 Qs

XI PKK Topik 1

XI PKK Topik 1

11th Grade

60 Qs

Pastry and Bakery

Pastry and Bakery

Assessment

Quiz

Created by

siswaty fatimah

Other

11th Grade

55 plays

Medium

58 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Roti adalah produk pangan olahan yang merupakan hasil

proses ................................

pemanggangan adonan

menggoreng adonan

merebus adonan

pemanggangan adonan yang telah difermentasi

pemanggangan adonan yang tidak difermentasi.

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Pengertian Pastry and Bakery secara khusus

membuat dessert

membuat aneka jenis bread and cake

membuat breakfast

membuat maincourse

membuat aneka puding

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Salah satu arti bakery secara khusus

menggunakan bahan kimia untuk pengembangannya

cenderung terasa manis

sering disajikan untuk breakfast

produk yang dioven atau digoreng

ptoduk yang direbus

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Salah satu arti pastry adalah

product cenderung terasa manis

disajikan untuk brekfast dan lunch

product ini menggunakan bahan kimia dan yeast untuk pengambangannya

semua jawaban salah

semua jawaban benar

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Yang termasuk bahan yang memerlukan penyimpanan khusus

butter

milk powder

margarine

buah kaleng

gula pasir

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Tepung di Indonesia dibedakan menjadi.......

protein tinggi, protein sedang, protein rendah

tepung roti, tepung cake, tepung serbaguna

tepung beras, tepung gandum, tepung ketan

tepung tapioka, tepung gandum, tepung jagung

semuanya benar

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Gluten adalah......

pencampuran semua bahan

proses terbentuknya adonan roti

tercampurnya tepung dan gula

tercampurnya tepung dan air

proses protein tercampur dengan air di dalam tepung

Explore all questions with a free account

or continue with
Microsoft
Apple
Others
By signing up, you agree to our Terms of Service & Privacy Policy
Already have an account?