Food and beverage : Psikologi Pelayanan

Berikut adalah hal-hal yang berkaitan dengan SERVICE dalam dunia Hospitality...

(pilihan jawaban dapat lebih dari 1)

• Smile

• Eye Contact

• Annoying

• Paranoid

PELAYANAN MERUPAKAN PROSES INTERAKSI ANTARA SESEORANG YANG BERUPAYA MEMENUHI KEBUTUHAN DENGAN SESEORANG YANG INGIN TERPENUHI KEBUTUHANNYA YAITU ANTARA PELANGGAN/ TAMU/ KLIEN/ NASABAH/ PASIEN DAN PARA PETUGAS/ KARYAWAN/ PEGAWAI.

• BENAR

• SALAH

"Viewing every guest as a special".

Contoh penerapan sikap seperti pernyataan di atas adalah....

• Memilih melayani tamu yang sering memberikan tips

• Melayani tamu berdasarkan status sosialnya

• Melayani tamu dengan menganggapnya seseorang yang harus selalu diperhatikan

• Melakukan pelayanan yang terbaik saat bekerja

"Terima kasih atas kedatangannya ibu,semoga hari anda menyenangkan, selamat menikmati perjalanan dan kami tunggu kedatangannya kembali..."

kalimat di atas termasuk dalam Service yang berupa....

• Controlling

• Eye Contact

• Inviting

• Greeting

Hospitality adalah.....

• Rumah sakit

• Keramahtamahan

Salah satu tujuan memahami psikologi dalam pelayanan adalah....

• Meyakini sikap dan perilaku

• Memahami perilaku

Tujuan Excellent Service adalah....

• Memberikan nilai lebih

• Memberikan kepuasan kepada tamu

• Mendapatkan uang tips

Berikut adalah perilaku yang mencerminkan seorang petugas hotel yang memiliki Sense of Service...

• Menyapa setiap orang yang ditemui

• Mengerjakan tugas sesuai SOP

• Disiplin dalam bekerja

• Membantu tamu yang bertanya arah jalan menuju kamar

• Membantu tamu yang ingin membuka pintu namun sedang memegang piring makan

Istilah The right man on the right place berarti orang yang tepat pada (a)   yang tepat

Kepribadian yang wajib dimiliki oleh seorang petugas hotel yang profesional antara lain.....

• Menjalankan pekerjaan sesuai SOP

• Ikhlas dan rendah hati dalam melayani kebutuhan tamu

• Bersikap malu-malu saat melayani tamu

• Tidak terbiasa dengan komunikasi formal dengan tamu maupun karyawan lain