TATA HIDANG

daftar hidangan pada sebuah restoran disebut

• makanan

• menu

• minuman

• server

petugas restoran yang bertugas untuk menyajikan makanan disebut

• server

• menejer

• steward

• cook helper

penataan meja di tujukan untuk

• kebersihan restoran

• kepuasan tamu

• kenyamanan tamu

• kekeluargaan

linen yang digunakan untuk tamu disebut

• table cloth

• glasscloth

• napkin

• multon

orang yang memiliki posisi tertinggi di restoran di sebut

• restaurant manager

• supervisor

• captain

• server

pelayanan dalam kamar tamu adalah...

• guest service

• room service

• trolly service

• american service

menu yang di gantung di pintu kamar tamu disebut

• dinner menu

• breakfast menu

• lunch menu

• door knob menu

Baki kecil khusus untuk meletakkan dan membawa nota pembayaran pada pelayanan adalah..

• bill tray

• round tray

• square tray

• oval tray

pelayanan yang menggunakan silverware di depan tamu

• american service

• self service

• buffet service

• silver service

pelayanan tamu menggunakan trolly di depan tamu juga di sebut

• gueridon service

• banquet service

• room service

• self service