Kimia- Zat Aditif

Zat yang ditambahkan dengan sengaja pada waktu pengolahan makanan agar makanan mempunyai nilai lebih disebut ....

• zat adiktif

• zat aditif

• zat reaktif

• zat antioksidan

Chinese Restaurant Syndrome adalah suatu penyakit yang ditimbulkan jika berlebihan dalam menggunakan ....

• sakarin

• rhodamin B

• BHA

• MSG

Berikut ini yang merupakan sumber zat aditif pewarna alami KURKUMIN adalah ....

• 
• 
• 
• 

Zat-zat berikut yang tidak dapat dikelompokkan sebagai pengawet adalah ....

• sorbat

• propionat

• siklamat

• benzoat

Berikut ini yang merupakan zat aditif pemanis alami adalah ....

• sakarin

• acesufam-K

• madu

• aspartam

Berikut ini yang merupakan penyedap rasa buatan adalah ....

• bawang merah

• jahe

• kemiri

• oktil asetat

Tujuan dari pemberian bahan pengawet makanan adalah ....

• menghambat pertumbuhan mikroorganisme

• meningkatkan cita rasa

• memperbaiki tampilan

• mempermudah dalam pengemasan

Berikut ini zat aditif yang aman jika digunakan adalah ....

• formalin dan borax

• methanil yellow

• rhodamin D

• asam asetat

Penyakit Hipertensi (Tekanan Darah Tinggi) ditimbulkan jika terlalu banyak mengonsumsi zat aditif ....

• gula

• garam

• kunyit

• bawang

Formalin sebagai pengawet mayat, namun sering disalahgunakan sebagai pengawet ....

• roti dan keju

• mie dan tahu

• nata de coco

• acar dan kecap