พืชในข้อใดที่มีการสะสมสารอินทรีย์จำพวกลิพิดไว้ที่เมล็ดมากที่สุด?

• ฟักทอง ข้าวโพด

• แครอท ขิง

• อ้อย ข้าวสุก

• งา ถั่วลิสง

สารที่ใช้ในการทดสอบโปรตีนในพืชคือสารใดและให้ผลการทดสอบเป็นอย่างไร?

• สารละลายไอโอดีนเปลี่ยนจากสีน้ำตาลเป็นสีน้ำเงิน

• สารละลายไบยูเร็ตเปลี่ยนจากสีฟ้าเป็นสีม่วง

• สารละลายเบเนดิกต์เปลี่ยนจากสีฟ้าเป็นตะกอนสีส้มแดงอิฐ

• สารละลายไอโอดีนไม่มีการเปลี่ยนสี

ข้อใดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสารอินทรีย์ที่ไม่จำเป็นต่อการเจริญของพืช?

• ยางรถยนต์

• ถุงมือยาง

• น้ำมันพืช

• ยางรัดของ

การทดสอบไขมันโดยใช้กระดาษถู จะเกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างไร?

• ตัวกลางโปร่งใส

• ตัวกลางโปร่งแสง

• ตัวกลางทึบแสง

• ถูกทุกข้อ

หากต้องการทดสอบกับตัวอย่างพืชที่มีการสะสมน้ำตาลประเภท reducing sugar เช่นกลูโคส ฟรักโทสควรใช้สารละลายใดในการทดสอบน้ำตาลประเภทนี้?

• เบเนดิกต์

• ไอโอดีน

• ไบยูเร็ต

• กระดาษ

เพราะเหตุใดในการทดสอบโปรตีนจึงต้องนำไปให้ความร้อน?

• เพื่อทำให้โครงสร้างของโปรตีนเปลี่ยนไป

• เพื่อเปลี่ยนลำดับของกรดอะมิโน

• เพื่อเป็นการเร่งการเกิดปฏิกิริยา

• เพื่อสลายสารอาหาร

ข้อใดคือ monomer ของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และลิพิด ตามลำดับ?

• disaccharide, fatty acid, amino acid

• amino acid, monosaccharide, fatty acid-glycerol

• monosaccharide, amino acid, fatty acid-glycerol

• fatty acid, monosaccharide, disaccharide

พันธะที่กรดอะมิโนจับกันจนกลายเป็นโปรตีนคือพันธะใด?

• พันธะไฮโดรเจน

• พันธะโควาเลนท์

• พันธะไอออนิก

• พันธะเปปไทด์

สารอินทรีย์ข้อใดเป็นองค์ประกอบหลักของผนังเซลล์ของพืช?

• คาร์โบไฮเดรต

• ลิพิด

• โปรตีน

• กรดนิวคลีอิก

ข้อใดเป็นประโยชน์ของสารอินทรีย์ที่ไม่จำเป็น?

ก. ช่วยในการขยายพันธุ์ ข. ช่วยกำจัดศัตรูพืช ค. เพื่อผสมเกสร ง. ยับยั้งจุลินทรีย์

• ก ข ค

• ก ข ง

• ก ค ง

• ถูกทุกข้อ