PRAKARYA PENGOLAHAN

Tanaman jenis padi padian / rumput rumputan yang dibudidayakan menjadi bahan makanan dan banyak mengandung karbohidrat disebut:

• serealia

• padi

• beras

• rumput

Bahan pangan dari kacang kacangan yang bisa di buat menjadi tauge adalah... .

• kacang merah

• kacang kedelai

• kacang almond

• kacan hijau

Makanan berupa bakwan jagung, bergedel kentang dan bergedel tahu, secara berurutan , lauk dibawah ini berasal dari bahan ...

• serealia, umbi umbian, kacang kacangan

• umbi umbian , serealia, kacang kacangan

• kacang kacangan, umbi umbian, serealia

• kacang kacangan,serealia , umbi umbian

Secara umum pengertian dari pengolahan adalah…

• Mengubah bahan mentah menjadi barang siap pakai

• Suatu proses mengubah bahan mentah menjadi makanan siap saji

• Suatu proses pengubahan bahan-bahan

• Mengubah bahan jadi menjadi makanan enak

Gambar tersebut termasuk bahan pangan ...

• Umbi

• Serealia

• Kacang - Kacangan

• Sayuran

Teknik merebus (boiling) adalah ….

• Pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih

• Pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih

• Pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih

• Pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih

tanaman jenis padi padian / rumput rumputan yang dibudidayakan menjadi bahan makanan dan banyak mengandung karbohidrat disebut:

• serealia

• padi

• beras

• rumput

Memiliki protein nabati yang tinggi dan dapat dibuat menjadi kecap, tempe dan tahu adalah ... .

• kacang kedelai

• kacang hitam

• kacang tanah

• kacang hijau

peyek merupakan hasil olahan pangan berbahan baku kacang, yang diolah menggunakan teknik memasak...

• boilling

• steaming

• deep frying

• baking

Perhatikan proses berikut!

1) Penyajian

2) Pelaksanaan

3) evaluasi

4) Perencanaan

Proses pembuatan pengolahan bahan pangan yang benar adalah ...

• 1, 2, 3 dan 4

• 4, 3, 2 dan 1

• 2, 3, 4 dan 1

• 4, 2, 1 dan 3