KUIS TEKNIK PENGOLAHAN PANGAN

Mengolah makanan dengan cara menggunakan 2 buah panci yang berbeda ukuran disebut ....

• merebus (boiling)

• mendidih (simmering)

• mengetim

• menyetup (stewing)

Menggoreng dengan menggunakan minyak banyak sampai bahan makanan benar-benar terendam disebut ....

• deep frying

• shallow frying

• baking

• grilling

Teknik pengolahan pangan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut adalah....

• merebus

• membakar

• memanggang

• menggulai

Memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil dibawah titik didih (92-96⁰C) disebut .....

• boiling

• stewing

• poaching

• steamin

Teknik mengolah makanan dengan menggunakan uap air untuk mematangkan makanan disebut .....

• merebus

• mengukus

• menumis

• menggulai

Amanda akan membuat telur dadar untuk sarapan pagi ini, teknik memasak yang digunakan membuat telus dadar adalah ....

• deep frying

• shallow frying

• baking

• boiling

Alat yang digunakan untuk memasak makanan dengan teknik memanggang adalah ....

• oven

• panci

• penggorengan

• dandang

Makanan berikut yang dimasak dengan teknik merebus adalah ...

• sayur sop

• rendang

• bolu

• kentang goreng

Mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dengan api sedang disebut ....

• merebus

• menyetup/menggulai

• mendidih

• mengukus

Cairan yang digunakan dalam teknik memasak makanan dengan menyetup atau menggulai adalah ....

• saus

• cuka

• santan

• minyak