Pengolahan Hasil Perikanan dan Peternakan

Pengolahan bahan pangan hewani bertujuan untuk memperlambat kerusakan diakibatkan reaksi biokimiawi.

• Benar

• Salah

Sajian unik Unta Bakar Utuh isi kambing bakr utuh dan didalamnya berisi ikan bakar merupakan sajian unik dari suku ... di Arab. (jawab dengan huruf KAPITAL)

(a)  

Ikan ini berbadan pipih dan berenang secara berkelompok. Ikan air tawar ini berwarna kuning kemerahan. Ikan ini adalah ikan ...

• Bawal

• Mas

• Salmon

• Kakap

Yang bukan ciri udang tersebut adalah ...

• jenis udang air tawar

• nama ilmiahnya Penaeus monodon

• warna tubuhnya hijau kebiruan

• nama lain dari Udang Cokong

Indonesia yang kaya akan hasil laut namun masyarakat masih sedikit mengkomsumsi ikan laut, karena banyak hasil laut yang di ekspor ke luar negeri.

• pernyataan benar, alasan benar

• pernyataan benar, alasan salah

• pernyataan salah, alasan benar

• pernyataan salah, alasan salah

Dibawah ini yang bukan makanan hasil olahan dari ikan disamping adalah ...

• Bakso

• Kerumpuk

• Pempek

• Steak

Memasak merupakan kegiatan menyiapan/mengolah bahan makanan menjadi hidangan yang siap untuk dikomsumsi dengan cara memanaskan bahan makanan agar bakan makanan aman dikomsumsi.

• Benar

• Salah

Dibawah ini nutrisi yang ada pada rumput lain dengan manfaat nya yang benar adalah ...

• serat alami, baik untuk mengontrol berat badan

• kalsium, merawat kecantikan kulit

• Vitamin C, mencegah osteoporosis

• Omega 3, menurunkan kolesterol

Perhatikan proses dalam memasak di atas.

Urutan proses fryng yang tepat adalah ...

• 2, 3, 1, 4

• 2, 1, 3, 4

• 3, 1, 2, 4

• 1, 2, 3, 4

Dibawah ini yang biasanya digunakan pada olahan ikan untuk mengurangi bau amis ikan.

• 
• 
• 
•