Pengolahan hasil perikanan dan peternakan menjadi makanan

Dibawah ini yang biasanya digunakan pada olahan ikan untuk mengurangi bau amis ikan.

• 
• 
• 
• 

Perhatikan proses dalam memasak di atas.

Urutan proses fryng yang tepat adalah ...

• 2, 3, 1, 4

• 2, 1, 3, 4

• 3, 1, 2, 4

• 1, 2, 3, 4

Alat di samping digunakan untuk memasak dengan metode ...

• grilling

• baking

• steaming

• boiling

ikan ini termasuk dalam keluarga clarias,mudah untuk dibudidayakan dan dapat dipelihara dengan padat tebar yang tinggi,kuat dan lincah banyak di budidayakan di pulau jawa

• Ikan Nila

• Ikan Mujair

• Ikan Lele

• Ikan Mas

ikan ini masih kerabat dengan ikan lele yang merupakan ikan yang memiliki kumis.memiliki cita rasa yang enak bila sudah diolah.dapat dibudidayakan diwadahkolam,keramba,ataupun di jaring apung.

• Ikan Patin

• Ikan mas

• Ikan nila

• Ikan bawal

pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya

• moist heat

• deep frying

• shallow frying

• dry heat cooking

makanan khas jawa barat berupa olahan ikan yang dibungkus menggunakan daun pisang disebut...

• Pepes Ikan

• Bandeng Presto

• Sup ikan kakap

• Nasi Bakar

unsur zat gizi yang terdapat pada ikan adalah...

• Karbohidrat

• Serat

• Protein

• Vitamin

Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....

• 
• 
• 
• 

“Bu Wiwi akan membuat kerupuk tulang ikan dengan rasa yang gurih dan renyah. Hari ini Bu Wiwi mencari resep dari berbagai sumber dan mulai merinci daftar kebutuhan alat dan bahan yang akan digunakan.”

Peralatan masak yang dapat digunakan Bu Wiwi beserta fungsinya, kecuali . . . .

• Panci untuk merebus tulang ikan

• Kompor untuk mengeringkan tulang ikan

• Tampah untuk alas menjemur adonan kerupuk tulang ikan

• Blender untuk menghaluskan bumbu dan bahan tulang ikan