hóa sinh chương 1

Các glucid có tính khử:

• Glucose, fructose, tinh bột

• Glucose, fructose, lactose

• Glucose, fructose, saccarose

• Fructose, tinh bột, saccarose

Glucid cấu tạo phân nhánh:

• Amylose, glycogen

• Amylopectin, cellulose

• Amylopectin, glycogen

• Cellulose, amylose

Glucid tác dụng với iod cho màu xanh

• Tinh bột

• Glycogen

• Amylodextrin

• Maltodextrin

• Saccarose

• Lactose

• Maltose

• Galactose

Glucosamin là một loại đường acid.

• Đúng

• Sai

Thuốc thử Feling dùng để định tính:

• Saccarose

• Lactose

• Amylose

• Amylopectin

Glucid được phân loại như sau:

• Mono saccarid

• Olygosaccarid

• Polysaccarid

• Tất cả các câu trên đều đúng

Saccarose được tạo thành từ 2 đường đơn là:

• 2 đơn vị a galactose

• 2 đơn vị b galactose

• 2 đơn vị a glucose

• 1b fructose và 1a glucose

Một đường đơn có 6C, trong công thức có nhóm aldehyd thì được gọi tên là:

• Aldohexose

• Cetopentose

• Cetohexose

• Aldopentose.

Một đường đơn có 5C, trong công thức có nhóm ceton thì được gọi tên là:

• Aldohexose

• Cetopentose

• Cetohexose

• Aldopentose