LA GANADERÍA EN LA SIERRA DE GUADARRAMA

Hace siglos, en las zonas más rurales Madrid y Castilla León, la GANADERÍA era un motor económico. ¿Cuántas ovejas pastaban entonces por la Sierra de Guadarrama?

• 10.000

• 100.000

• 1.000.000

• 700.000

La oveja merina, introducida en la Península por los árabes hacia el 700 d.c, pastó en gran número por los prados de la Sierra de Guadarrama. Gracias a su LANA, fue una raza clave en la sierra. ¿Cuál es merina?

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Para cuidar el ganado en libertad, se deben tener perros CAREADORES, que organizan el rebaño. ¿ Qué raza se suele usar?

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Esta raza de vacas se puede ver en nuestra sierra. Limpian el monte y evitan incendios. ¡Son enormes! ¿Adivinas su nombre?

• NEGRA AVILEÑA

• VACA MERINA

• LIMUSÍN

• CANELA

Hay otras muy bien adaptadas al clima frío de montaña del Sistema Central. Son las NEGRAS AVILEÑAS. ¿Sabes cuál es?

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El QUESO se hace con leche de oveja, vaca o cabra. También pueden mezclarse, según el tipo de queso que queramos conseguir. Con el CUAJO vegetal se hacen quesos ecológicos. Antiguamente, se utilizaba la savia de las higueras y de ciertos cardos para cuajar la leche. ¿Podrías decir qué está haciendo esta persona?

• ORDENANDO

• CUAJANDO

• ESQUILANDO

• ORDEÑANDO

¿VERDADERO O FALSO? Las ovejas merinas también pueden ser negras.

• Verdadero

• Falso

Desde 1273, con la creación de la MESTA por Alfonso X, existen las VÍAS PECUARIAS. Con este acuerdo, los ganaderos de León y Castilla consiguieron tener ciertos privilegios y permisos para atravesar todo el territorio. La longitud total de vías pecuarias en la Península es...

• 125.000km

• 18.000 km

• 500.000 km

• 46.000km

¡¡Responde rápido!! Tienes SOLO 10 s. La TRASHUMANCIA mueve el ganado por toda la península en busca de prados frescos.

• Sí

• No

EL GANADO EXTENSIVO está por el monte o en fincas muy extensas. ¿Sabrías distinguir cuál no es extensivo?

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