Latihan Soal Perencanaan Makanan Khas Daerah Dimodifikasi

Berikut ini yang bukan merupakan faktor pendukung wirausaha makanan khas daerah adalah...

• otonomi daerah

• peran media cetak dan elektronik

• perhatian instansi pemerintah

• pemasaran hasil yang sistematis

• perhatian instansi swasta terhadap sektor pariwisata

Pengenalan Ikon Kuliner Indonesia kepada dunia internasional dapat dilakukan melalui beberapa hal di bawah ini, kecuali....

• resep dan rasa makanannya

• cara penyajiannya

• orang yang mengolahnya

• sejarah makanan

• filosofi dan cerita yang terkandung dalam makanan

Berikut ini yang bukan termasuk tujuan modifikasi makanan khas daerah adalah....

• Memberikan varian rasa

• Memberikan varian bentuk

• Memperpanjang usia produk

• Meningkatkan banyaknya porsi makanan

• Meningkatkan tingkat higienitas produk

Mengganti kemasan dadih dari batangan bambu menjadi kemasan dari botol kaca steril adalah contoh dari modifikasi makanan khas daerah yaitu....

• Memberikan varian rasa

• Memberikan varian bentuk

• Memperbanyak jumlah porsi

• Meminimalisir pesaing

• Meningkatkan higienitas produk

Ayam Geprek Mozarella adalah contoh dari modifikasi makanan khas daerah dengan cita rasa internasional, yaitu perpaduan antara makanan dari Yogyakarta dan negara ....

• Perancis

• Inggris

• Italia

• Amerika

• Korea

Nama Ikon Kuliner tersebut adalah....

• Kue Lumpur

• Nagasari

• Bika Ambon

• Klapertaart

• Lumpia

Berikut ini yang bukan merupakan Ikon Kuliner Indonesia dengan Bahan Utama Nabati adalah....

• Urap Sayuran Jogjakarta

• Laksa Bogor

• Soto Ayam Lamongan

• Orak-arik Buncis Solo

• Gado-gado Jakarta

Masakan yang tidak termasuk Ikon Kuliner Indonesia dengan Bahan Utama Hewani adalah....

• Sate Lilit

• Sayur Nangka

• Rawon

• Pindang Ikan Patin

• Ayam Bakar Bumbu Rujak

Es Bir Pletok adalah salah satu Ikon Kuliner Indonesia yang berasal dari....

• Bandung

• Jakarta

• Surabaya

• Semarang

• Jogjakarta

Salah satu Ikon Kuliner Indonesia yang terbuat dari nasi kuning yang disajikan dalam bentuk kerucut dan ditata bersama dengan lauk pauknya adalah....

• Megono

• Nasi Tumpeng

• Bubur Manado

• Nasi Liwet

• Laksa