Kewirausahaan Pengolahan Makanan Awetan Nabati (X)

Bahan pangan nabati yang dihasilkan oleh batang suatu tumbuhan, yaitu ….

• sagu

• aren

• wortel

• kelapa

• kentang

Bahan pangan nabati yang mempunyai pigmen klorofil akan menghasilkan warna ….

• kuning

• hijau

• merah

• biru

• jingga

Salah satu bahan pangan nabati yang rasanya pahit, yaitu .…

• palm

• pare

• wortel

• markisa

• akar teratai

Fermentasi dan penambahan enzim merupakan contoh pengawetan secara ….

• kimiawi

• anorganik

• fisik

• biologi

• modern

Berikut contoh bahan pangan nabati bertekstur lunak, kecuali ….

• apel

• pepaya

• pisang

• jeruk

• stroberi

Tujuan pemberian gula dengan kadar yang tinggi pada manisan buah, yaitu ….

• mudah pemasarannya

• agar tidak masam

• buah menjadi menarik

• mencegah tumbuhnya mikroorganisme

• manisan enak disantap

Bahan untuk mengemas manisan mangga di antaranya sebagai berikut, kecuali ….

• plastik

• toples

• botol

• vacuum

• daun

Penirisan buah mangga dari lautan gula akan menghasilkan ….

• jus mangga

• manisan kering

• manisan basah

• selai

• sari mangga

Manisan mangga dibuat dengan memilih mangga dalam keadaan ….

• matang

• muda

• segar

• sangat matang

• setengah matang

Hal-hal yang diperhatikan dalam pemasaran dari sudut pandang konsumen, kecuali ….

• kebutuhan dan keinginan konsumen

• biaya konsumen

• komunikasi

• tempat yang strategis

• kenyamanan