RBT Tingkatan 2 : Reka Bentuk Makanan

Antara yang berikut, yang manakah benar tentang maksud reka bentuk makanan?

• Proses menghasilkan makanan mengikut cita rasa pengguna masa kini

• Aktiviti menghasilkan makanan baharu atau mengubah suai makanan sedia ada bagi memenuhi cita rasa dan keperluan pengguna

• Proses mengubah suai makanan berdasarkan inovasi dan kreativiti bagi memenuhi cita rasa pengguna

• Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti

Reka bentuk makanan terdiri daripada dua jenis iaitu

• reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

• reka bentuk makanan berdasarkan cita rasa pengguna

• reka bentuk makanan berdasarkan ramuan dan bahan

• reka bentuk pada makanan itu sendiri

Antara yang berikut, pilih semua kepentingan reka bentuk makanan?

• Menzahirkan nilai estetika

• Mempromosikan budaya yang pelbagai

• Memberi kebebasan memilih kepada pengguna

• Memudahkan pengguna mereka bentuk makanan mengikut cita rasa tersendiri

Apakah yang dimaksudkan dengan reka bentuk?

• penilaian tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk.
• pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk
• pendidikan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk
• pengetahuan tentang penghasilan barangan secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk

Takrif makanan ialah

• Makanan ialah sesuatu bahan yang boleh di makan
• sesuatu berbentuk pepejal
• hanya boleh dilihat.
• bahan yang mempunyai rasa dan bau sahaja

Antara yang berikut, yang manakah bukan kepentingan reka bentuk makanan?

• untuk menzahirkan nilai estetika

• untuk memberikan kebebasan memilih kepada pengguna

• untuk melindungi etika sosial

• untuk menggalakkan kemajuan ekonomi

Berikut adalah kategori reka bentuk makanan, kecuali

• Reka bentuk menghias dan membungkus

• Reka bentuk susunan hiasan makanan dalam pinggan

• Reka bentuk pada makanan itu sendiri.

Yang manakah merupakan klasifikasi reka bentuk makanan?

i. Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas.

ii. Reka bentuk pada makanan itu sendiri.

iii. Reka bentuk terhadap aktiviti yang dijalankan oleh kita sendiri.

iv. Reka bentuk dalam penyediaan makanan.

• i dan ii

• ii dan iii

• i, ii, dan iv

• Semua di atas.

Apakah kategori reka bentuk makanan di atas?

• reka bentuk pada makanan 
• reka bentuk susunan dalam pinggan.

Rajah diatas menunjukkan kategori reka bentuk makanan..

• reka bentuk pada makanan itu sendiri

• reka bentuk susunan dalam pinggan.