Bursa İshakbey

Künefe için Biskin yağı hazırlanırken 1 teneke biskin yağının içine ne kadar pekmez eklenir?

• 0,5L

• 0,75L

• 0,25L

• 1L

Künefeler hazırlandıktan sonra kaç gün tüketilebilir?

• 3

• 2

• 5

• 4

Eko İskender için aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

• 50gr döner vardır.

• 100gr yoğurt vardır.

• 4/2 oranında pide kullanılır.

• pideler soslanmaz.

Önerili satış ve satış arttırma kimlere yapılamaz ?

• Sadece Yaşlılara

• Sadece Ailelere

• Sadece Çocuklara

• Hem yaşlılara hem çocuklara

Derin dondurucu ve dolap dereceleri hangi ısı aralığında olmalıdır ?

• -18/-24 ve 1 /4

• -18/-23 ve 1/8

• -18/24 ve 1/4

• -18/-23 ve 1/4

Hangi durumlardan önce eller mutlaka yıkanmalıdır ?

• Çöp ya da paraya dokunmadan önce

• Çiğ malzeme ile çalışmadan önce

• Hapşurma, öksürme burun silmeden önce

• Moladan önce

Hangi durumdan sonra eller mutlaka yıkanmalıdır ?

• Sipariş aldıktan sonra

• Saça, yüze dokunduktan sonra

• Müşteri ile konuştuktan sonra

• İçecek doldurduktan sonra

Sipariş alırken 4 TL farkla daha fazla et ekleme seçeneği tek seferde kaç kere seçilebilir ?

• 2

• 3

• 4

• 5

Müşteri isteği ile +4 liraya daha fazla alınan etleri başka bir tabakta servis etmek doğru değildir. Bu etler ya tabaktaki mevcut etin üstüne eklenir ya da sandviç bazlı ürünün içine eklenir.

• DOĞRU

• YANLIŞ

Ekipmanlarımızdan buz makinesinin filtre / kondanser bakımı kaç gün aralıklarla yapılmadır?

• 7-14 Gün

• 15-30 Gün

• 31-45 Gün

• 60 Gün (2 Ay)