
1.食品衛生問題対策 3
Authored by Fachri Muhammad Bandang Haq
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11 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
調理場(ちょうりば)の中(なか)で虫(むし)を見(み)つけた。それで 虫(むし)を外(そと)に出(だ)して、ドア(どあ)がと閉(し)まっているのか確認(かくにん)する
〇
✖
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
調理場(ちょうりば)の中(なか)で虫(むし)を見(み)つけた。それで 他(ほか)の人(ひと)に報告するだけ。
〇
✖
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
鶏肉(とりにく)をきれいな作業台(さぎょうだい)の上(うえ)で下処理(したしょり)するときに、冷蔵庫(れいぞうこ)の温度(おんど)を確認(かくにん)してから作業(さぎょう)する。
〇
✖
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
鶏肉(とりにく)をきれいな作業台(さぎょうだい)の上(うえ)で下処理(したしょり)するときに、マスクや手袋(てぶくろ)、帽子(ぼうし)などを付(つ)けて作業(さぎょう)する。
〇
✖
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
季節(きせつ)が夏(なつ)に変(か)わりました、倉庫(そうこ)でたくさん野菜(やさい)や果物(くだもの)があります。それで、果物(くだもの)や野菜(やさい)など、ラッピング(らっぴんぐ)をする。
〇
✖
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
季節(きせつ)が夏(なつ)に変(か)わりました、倉庫(そうこ)でたくさん野菜(やさい)や果物(くだもの)があります。
それで、食材(しょくざい)を分(わ)けて冷蔵庫(れいぞうこ)に入(い)れる。
〇
✖
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
食中毒(しょくちゅうどく)にならないようソースはたくさん作(つく)って、冷蔵庫(れいぞうこ)に入(い)れます、使(つか)うときはにつめたいまま使(つか)う。
✖
〇
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