Penilaian Harian 2

Dibawah ini yang termasuk hasil perikanan adalah ………

• Daging, Telur, udang

• Ikan, udang, cumi

• telur, susu, daging

• telur, ikan, cumi

Daging yang berasal dari unggas, biasanya berwarna……………

• merah

• putih

• hitam

• merah muda

Ikan bandeng biasanya hidup diperairan ……….

• laut

• tawar

• payau

• laut dalam

Udang, cumi, ikan, kerang, teripang merupakan bahan pangan yang berasal dari hasil …

• perikanan

• peternakan

• pertanian

• perkebunan

Dibawah ini, Ikan yang hidup diperairan laut adalah ………….

• Ikan kembung, ikan bawal, ikan teri

• Ikan kembung, ikan bandeng, ikan lele

• ikan teri, ikan tenggiri, ikan tuna

• ikan bawal, ikan lele, ikan kakap

Hasil peternakan yang dapat dipanen hanya dalam waktu 5-6 minggu, adalah ………

• Sapi

• Kambing

• ayam kampung

• ayam ras

Kegiatan menyiapkan/ mengolah bahan makanan menjadi hidangan yang siap untuk dikonsumsi dengan cara memanaskan bahan makanan agar bahan makanan tersebut aman untuk dikonsumsi, disebut …………

• menyajikan

• mengemas

• membersihkan

• memasak

Bagian lunak di tubuh hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan olahan pangan adalah ………..

• ikan

• daging

• telur

• udang

Urutan tahapan pengolahan yang benar dibawah ini adalah …………

• Perencanaan, pembuatan, evaluasi, penyajian

• Perencanaan, evaluasi, pembuatan, penyajian

• Perencanaan, pengemasan evaluasi, pembuatan

• Perencanaan, pembuatan, penyajian, evaluasi

Memasak bahan makanan dengan uap panas dari rebusan air yang ada di bawahnya dan bahan makanan/masakan tidak menyentuh air yang menghasilkan uap tersebut, disebut dengan ……

• merebus

• mengukus

• memanggang

• membakar