Pengolahan Hasil Peternakan dan Perikanan

Ikan ini masih kerabat dengan ikan lele yang merupakan ikan yang memiliki kumis, memiliki cita rasa yang enak bila sudah diolah, dapat dibudidayakan di wadah kolam, keramba, ataupun di jaring apung.

• Ikan Patin

• Ikan mas

• Ikan nila

• Ikan bawal

Makanan khas jawa barat berupa olahan ikan yang dibungkus menggunakan daun pisang disebut...

• Pepes Ikan

• Bandeng Presto

• Sup ikan kakap

• Nasi Bakar

Unsur zat gizi yang terdapat pada ikan adalah...

• Karbohidrat

• Serat

• Protein

• Vitamin

jenis unggas seperti pada gambar dibudidayakan karena memiliki nilai ekonomis tinggi, jenis unggas ini populer dengan nama :

• ayam negeri

• ayam bangkok

• ayam kampung

• ayam hutan

Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....

• 
• 
• 
• 

Perhatikan hasil pangan berikutt :

(1) Susu

(2) Rumput laut

(3) Daging

(4) Telur

(5) Udang

Berdasarkan hasil pangan di atas, yang merupakan hasil perikanan adalah ....

• (1), (2) dan (3)

• (2), (3) dan (4)

• (3), (4) dan (5)

• (2) dan (5)

Perhatikan gambar!

Nama hasil perikanan tersebut adalah ...

• Cumi

• Udang

• Rumput Laut

• Ikan

Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....

• 
• 
• 
• 

Teknik pengolahan makanan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut adalah ....

• menumis

• mengukus

• menggoreng

• merebus

Dibawah ini yang biasanya digunakan pada olahan ikan untuk mengurangi bau amis ikan.

• 
• 
• 
•