Gizi dan Terapi Diet

Jenis karbohidrat sederhana adalah

• Galaktosa

• Laktosa

• Sukrosa

• Maltosa

Jenis glukosa yang paling manis adalah

• Glukosa

• Fruktosa

• Galaktosa

• Manosa

Yang termasuk jenis polisakarida adalah

• Sukrosa

• Pati

• Sorbitol

• Maltosa

Maltosa di dalam usus halus dipecah menjadi

• Glukosa + Glukosa

• Fruktosa + Glukosa

• Galaktosa + Glukosa

• Sukrosa + Glukosa

Jenis serat tidak larut air adalah

• Pektin

• Gum

• Mukilase

• Selulosa

Jenis lemak netral adalah

• Trigliserida

• Lipoprotein

• Fosfolipid

• Fosfatidilkolin

Jenis lemak campuran (compound lipid)

• Lipoprotein

• Asam lemak jenuh

• Asam lemak tak jenuh

• Gliserol

Jenis lemak tak jenuh adalah

• Butirat

• Kaprilat

• Linoleat

• Miristat

Jenis asam lemak esensial adalah

• Linolenat

• Laurat

• Butirat

• Kaprat

Zat gizi berikut ini yang berfungsi sebagai alat angkut vitamin adalah

• Karbohidrat

• Protein

• Lemak

• Mineral