REKABENTUK DAN TEKNOLOGI

Apakah maksud sanitasi makanan

• Penjagaan kebersihan diri

• Pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan.

• Pengawalan kebersihan dan keselamatan makanan

Terdapat berapa prinsip kebersihan yang perlu diamalkan semasa mengendalikan makanan.

• 4

• 5

• 6

Mengapakah sanitasi makanan sangat penting?

• Makanan cepat rosak

• Makanan tidak beracun

• Makanan tidak tercemar

Pilih ruang memasak yang memenuhi kriteria sanitasi makanan.

• 
• 
• 
• 

Alatan memasak juga perlu sesuai dan dalam keadaan baik bagi mengelakkan kemalangan.

• Betul

• Salah

Apakah kegunaan kutleri?

• Membalik-balikkan makanan yang digoreng

• Digunakan semasa menyediakan dan menghidangkan makanan

• Mengacau dan menyenduk makanan

Apakah kegunaan sudip?

• Mengacau dan menyenduk makanan

• Menggoreng makanan

• Membalik-balikkan dan mengangkat makanan yang digoreng

Apakah kegunaan ketuhar?

• Membakar, memanggang dan memanaskan makanan

• Membakar roti

• memasak makanan

Sarapan ialah hidangan makan pada waktu pagi, sajian ini mestilah berat atau terlalu mengenyangkan.

• Betul

• Salah

Sarapan yang baik hendaklah mengandungi makanan yang kurang berlemak.

• Betul

• Salah