Post Test GMP, FSSC 22000 & BRC GS

Apa Singkatan dari GMP di Indofood Div. Packaging

• Good Manufacturing Practice

• Good Manuak Program

• Guidance Mesin Printing

• Gudance Manufacturing Practice

Sistem Keamanan pangan tercakup dalam pedoman

• ISO 22000

• ISO 9001

• ISO 22002

• ISO 45000

Apa Kepanjangan dari CCP

• Circle Combo Point

• Critical Control Point

• Core Critical Point

• Combo Critical Point

Berikut ini termasuk dalam bahaya CCP, Kecuali

• Bahaya Kimia

• Bahaya Fisik

• Bahaya Biologi

• Bahaya Kebakaran

Yang Termasuk dalam bahaya fisik yaitu

• Serpihan silet

• Residu Solvent terlalu tinggi

• Kontaminasi produk karena tangan kotor

• WIP tidak terbungkus

Yang termasuk dalam bahaya Kimia yaitu

• Serpihan silet

• Residu Solvent terlalu tinggi

• Kontaminasi produk karena tangan kotor

• WIP tidak dibungkus

Yang termasuk dalam bahaya biologi yaitu

• Seripihan silet

• Residu Solvent terlalu tinggi

• Kontaminasi produk karena tangan kotor

• Cutter yang tidak bergagang

Contoh penerapan GMP ketika memasuki area kerja adalah sebagai berikut,

• Tidak membawa dan menyimpan barang bawaan ke area produksi

• Tidak meroko, meludah, makan dan minum selain air putih di area produksi

• Bekerja sesuai SOP

• Mencuci Tangan menggunakan Sabun dan Alkohol 70 %

Dalam penerapan GMP untuk peralatan kerja Apa saja yang wajib digunakan ke area produksi

• Seragam kerja, hairnet, Buku tulis

• Seragam Kerja, Sepatu safety, hairnet

• Seragam kerja, hairnet, helm safety

• Seragam kerja, sepatu safety, Masker

Penerapan Good Manufacturing Hygiene personal yaitu

• Sehabis makan dari tiolet tidak cuci tangan

• Mencuci tangan sehabis beraktivitas

• Mandi minimal 2 x sehari

• Semua benar