PSR 1 Restauration Rapide et Collective

Quelle type de restauration ne fait pas partie des segments de restauration rapide ?

• Fast-Food

• Brasserie

• Coffee Shop

• Restauration Alternative

Quelle enseigne fait partie du segment Fast-Food ?

• KFC

• Subway

• Brioche Dorée

• Starbucks

Quelle enseigne fait partie du segment des Coffee Shop ?

• O'Tacos

• Cojean

• Pomme de Pain

• Starbucks

Quelle enseigne fait partie dun segment Restauration alternative ?

• Planet Sushi

• Paul

• Subway

• Buger King

Quelle enseigne fait partie du segment Sandwicherie ?

• Pomme de Pain

• Green Bagel café

• Nabab Kebab

• Pizza Hut

Quelle enseigne fait partie du segment restauration Ethnique ?

• Dunkin Donuts

• Exki

• Quick

• Sushi Shop

Quelle nom prendra le responsable déquipe dans la restauration rapide ?

• Boss

• Gérant

• Chef

• Manager

Quelle nom portera un employé de production ou de service en restauration rapide ?

• Equipier

• Serveur

• Vendeur

• Employé

Quelle qualité principale est demandée à un équipier travaillant en restauration rapide ?

• Rigueur

• Concentration

• Polyvalence

• Endurance

Quelles type de produits alimentaires sont majoritairement utilisés en restauration rapide ?

• Matières premières brutes

• PAI (Produit Alimentaire Intermédiaire)

• Produits finis