Penyakit Berjangkit

Tandakan pada jawapan-jawapan yang betul.

Penyakit bawaan makanan dan air berlaku apabila makanan atau minuman tercemar dengan ___________.

• mikroorganisma

• toksin mikrob

• habuk

• bahan kimia

• tumbuhan beracun

Berikut merupakan antara punca jangkitan penyakit bawaan makanan dan air, kecuali...

• menutup makanan untuk mengelakkan makanan daripada dihinggapi lalat.

• menggunakan peralatan memasak dan menghidang yang tercemar.

• proses penyembelihan, agihan dan penyimpanan makanan tidak dikendalikan dengan betul.

• bahan makanan atau minuman telah melepasi tarikh luput.

Apakah nama lain bagi penyakit demam kepialu?

• Disenteri

• Salmonella

• Thyroid

• Tifoid

Tandakan pada gejala-gejala demam kepialu.

• Demam panas yang berpanjangan.

• Bintik merah atau ruam pada badan.

• Selesema.

• Hati dan limpa menjadi bengkak.

Penyakit Taun (Kolera) berlaku apabila _____________ tercemar dengan najis manusia dan haiwan.

• sumber air

• sumber makanan

Penyakit taun merebak di kawasan yang tidak _____________ dan kemudahan tandas yang sempurna.

• mendapatkan suntikan

• mempunyai klinik kesihatan

• mempunyai bekalan air bersih

Penjagaan kebersihan diri haruslah diutamakan untuk ____________ daripada dicemari kuman.

• mengelakkan makanan

• menjejaskan buah pinggang

• menjangkiti seseorang

Dehidrasi merupakan keadaan tubuh badan yang kehilangan _____________ daripada tubuh.

• lemak

• air

• makanan

• tenaga

Pengusaha gerai atau restoran hendaklah mengamalkan pengendalian makanan yang sempurna dan ___________________ antitifoid dari hospital untuk memastikan tahap kebersihan berada pada tahap maksimum.

• mendapat ubat

• mendapat pertolongan

• mendapat suntikan

Adakah anda sentiasa mengamalkan kebersihan diri ketika menyediakan makanan atau sebelum makan?

• 
•