
linea guida n 2
Authored by Lucia Trevisan
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
il rischio di quale di queste patologie NON viene particolarmente ridotto grazie al consumo di frutta e verdura?
diabete 2
MCV
cancro
osteoporosi
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Il consumo di succhi di frutta non ha gli stessi vantaggi del consumo di frutta fresca? (più risposte giuste)
perchè non è naturale
perchè contiene zuccheri aggiunti
perchè è conservato
perchè sazia meno
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
quale di questi frutti ha più fibra?
pere
ciliegie
uva
ananas
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
quale di queste fibre è solubile?
cellulosa
lignina
pectina
emicellulosa
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
quale di queste NON è una funzione della fibra?
aumenta l'assorbimento di sali e vitamine
limita i picchi glicemici
diminuisce il rischio di tumori
favorisce il transito intestinale
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
i prebiotici ... (più risposte corrette)
sono costituiti da microorganismi
sono costituiti da fibre
facilitano la crescita microbica
apportano molta energia
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
quale di queste affermazioni è FALSA (avete un minuto, quindi leggete con calma)
la vitamina C è presente solo negli alimenti di origine vegetale
il potassio è presente sia negli alimenti di origine animale che vegetale
il ferro nei vegetali è assorbito più difficilmente rispetto a quello presente negli alimenti di origine animale
carote pesche e albicocche sono ricche di caroteni e di folati
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