RBT TAHUN 5

Sanitasi makanan bermaksud pengawalan kebersihan dan keselamatan dalam penyediaan dan penyimpanan makanan

• Betul

• Salah

• Tidak pasti

• Belum belajar

Terdapat 6 prinsip kebersihan yang telah anda pelajari.

4 daripadanya merujuk kepada kita (manusia) dan 2 lagi merujuk kepada makanan.

Pilih 2 prinsip kebersihan yang melibatkan makanan tersebut

• Cara memasak makanan

• Cara penyimpanan makanan segar

• Cara menyaji makanan

• Cara penyimpanan makanan yang telah dimasak

Berikan nama alat di atas

• Periuk

• Mangkuk

• Kuali

• Telaga

Kutleri digunakan untuk ...

• Diperlukan semasa menyediakan dan menghidang makanan

• Membalikkan dan mengangkat makanan yang telah digoreng

• Mengacau dan menyenduk makanan

• Mengadun bahan makanan

Roti bakar sesuai dimakan pada waktu

• Makan malam

• Makan tengah hari

• Lewat malam

• Sarapan

Sarapan mestilah ...

(pilih 2 jawapan yang betul)

• Tidak terlalu berat

• Sangat mengenyangkan

• Berkhasiat

• Mahal

Antara faktor yang perlu dipertimbangkan untuk menyediakan sarapan adalah ....

• Sarapan mestilah cantik

• Sarapan mestilah seimbang

• Sarapan mestilah sedap

• Sarapan mestilah murah

Kurangkan pengambilan __________ dan lemak dalam masakan bagi mengelakkan penyakit.

Gambar di atas merujuk kepada ...

• Segi tiga makanan

• Bukit bewarna-warni

• Segi tiga sama

• Piramid makanan

Pilih 2 kelebihan yang paing tepat apabila memasak sendiri makanan berbanding dengan membeli makanan di luar?

• Kebersihan makanan terjaga

• Dapat menjaga kuantiti gula, garam dan lemak yang diambil

• Jimat minyak kereta

• Tidak perlu wang yang banyak