Le Roquefort et Le Chocolat

Quel fromage ne symbolise pas la France?

• Brie

• Roquefort

• Camembert

• Mozzarella

Qui accorda le monopole de la fabrication de Roquefort aux habitants?

• le Roi Henri II

• le Roi Charles II

• le Roi Charles V

• le Roi Charles VI

Comment dit-on "affiner" en anglais?

Qu'est-ce que c'est : une fleurine?

• Cheminées naturelles

• Activité volcanique

• Corniche du plateau

• Immense cavité

Quand est-ce que le Roquefort a obtenu l'AOC?

• 1411

• 1926

• 1961

• 1996

Qu'est-ce que c'est l'AOC?

• Appellation d'Original Control

• Appellation d'Orange Céréale

• Appellation d'Origine Contrôlée

• Appellation d'Ouvertes Cavités

Comment dit-on "moisissures" en anglais?

• Moisture

• Humidity

• Mold

• Cheese

Quel type de lait est-ce qu'on utilise en production du Roquefort?

• Le lait des vaches

• Le lait des brebis

• Le lait des bergers

• Le lait des cochons

Qu'est-ce qu'on ajoute d'ensemencer le caillé?

• Lait des brebis

• Penicillum roqueforti

• Ferments lactiques

• Emprésuré

Comment dit-on "caillé" en anglais?

• Curd

• Cheese

• Mold

• Penicillium