MANIPULACION DE ALIMENTOS

Quiz

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Professional Development

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Hard

ZORAIDA MARGOT PINTO BARRERO

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10 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Manipuladores de alimentos son quienes preparan alimentos operarios de plantas de alimentos, chefs y cocineros en hoteles, confiterías o restaurantes, otros pequeños negocios de personas que con su esfuerzo y trabajo pueden contribuir diariamente a la calidad de los alimentos y evita el COVID-19

VERDADERO

FALSO

2.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

La contaminación de los alimentos causa ?

CANCER

INTOXICACIONES

INFECCIONES

OBESIDAD

ANSIEDAD

3.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

La ETA por bacteria salmonela se presenta con mas feecuencia en los siguientes alimentos

4.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

La intoxicación quimica por alimentos se puede dar por los siguientes contaminantes

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Es la principal precaución para la intoxicación por alimentos con estafilococo dorado aureas:

6.

FILL IN THE BLANK QUESTION

1 min • 1 pt

La buena conservación de embutidos, uso de recipientes estériles para conservas, miel de abejas y tener encuentra fechas de vencimiento y estado de enlatados previene la ETA:

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

LA CONTAMINACION POR ORIGEN DE LOS ALIMENTOS SE PUEDE DAR DONDE SE CULTIVAN, CRIAN INGREDIENTES DE FABRICACION DE ALIMENTOS DONDE INCIA EL PROCESO PRODUCTIVO DEL ALIMENTO PARA CONSUMO