MANIPULACION DE ALIMENTOS
Authored by ZORAIDA MARGOT PINTO BARRERO
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Manipuladores de alimentos son quienes preparan alimentos operarios de plantas de alimentos, chefs y cocineros en hoteles, confiterías o restaurantes, otros pequeños negocios de personas que con su esfuerzo y trabajo pueden contribuir diariamente a la calidad de los alimentos y evita el COVID-19
VERDADERO
FALSO
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
La contaminación de los alimentos causa ?
CANCER
INTOXICACIONES
INFECCIONES
OBESIDAD
ANSIEDAD
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
La ETA por bacteria salmonela se presenta con mas feecuencia en los siguientes alimentos
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
La intoxicación quimica por alimentos se puede dar por los siguientes contaminantes
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es la principal precaución para la intoxicación por alimentos con estafilococo dorado aureas:
6.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
La buena conservación de embutidos, uso de recipientes estériles para conservas, miel de abejas y tener encuentra fechas de vencimiento y estado de enlatados previene la ETA:
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
LA CONTAMINACION POR ORIGEN DE LOS ALIMENTOS SE PUEDE DAR DONDE SE CULTIVAN, CRIAN INGREDIENTES DE FABRICACION DE ALIMENTOS DONDE INCIA EL PROCESO PRODUCTIVO DEL ALIMENTO PARA CONSUMO
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