Introduzione alla Scienza degli alimenti

Introduzione alla Scienza degli alimenti

7th - 9th Grade

20 Qs

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Assessment

Quiz

Education, Biology, Science

7th - 9th Grade

Hard

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Nicola Valente

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20 questions

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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Gli alimenti con funzione plastica sono ricchi di

glucidi

lipidi

proteine

zuccheri

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Contengono componenti sia probiotici che prebiotici

i novel food

gli alimenti arricchiti

la frutta e la verdura

gli alimenti simbiotici

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Gli alimenti ricchi di fibra e antiossidanti sono

carne, pesce e uova

aceto e sale

frutta e ortaggi

latte e derivati

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

I prodotti freschi non lavorati sono

di prima gamma

di seconda gamma

di terza gamma

di quarta gamma

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Il primo gruppo comprende alimenti che hanno

funzione regolatrice

amido (fonte di energia)

lipidi

proteine

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Calcio e Fosforo sono necessari per

la formazione delle cartilagini

la formazione delle ossa

la produzione di energia

la formazione dei muscoli

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

10 sec • 1 pt

Gli alimenti arricchiti

contengono più proteine aggiunte

contengono più zuccheri aggiunti

contengono più nutrienti non energetici aggiunti

contengono meno grassi

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