Sains Tahun 6 - Pengawetan Makanan

Berikut adalah ciri-ciri makanan yang rosak, KECUALI...

• berkulat

• berubah warna

• rasanya sedap

• berubah tekstur

Mengapakah makanan yang terdedah boleh berubah seperti makanan di atas?

• tindakbalas haiwan perosak

• tindakbalas air dan udara

• tindakbalas mikroorganisma

• tindakbalas cuaca

Apakah maksud pengawetan?

• Proses mempercepatkan makanan menjadi rosak.

• Proses mengurangkan khasiat makanan.

• Proses melambatkan makanan menjadi rosak.

• Proses membuat makanan.

Bakteria dan kulat tumbuh paling baik dalam keadaan

• panas dan kering

• sejuk dan kering

• panas dan lembap

• sejuk dan lembap

Apakah cara pengawetan yang sesuai bagi buah ini ?

• Penyejukbekuan

• Pelilinan

• Pemasinan

• Pengeringan

Apakah cara pengawetan makanan yang ditunjukkan dalam gambar ?

• Pengetinan dan pembotolan

• Pendinginan

• Pemasinan

• Pendidihan

Makanan di dalam gambar sesuai menggunakan kaedah pengawetan secara....

• Pengeringan

• Pempasteuran

• Pendidihan

• Penyalaian

Apakah kaedah pengawetan yang sesuai bagi makanan jenis ini?

• pempasteuran

• pendidihan

• pelilinan

• pembungkusan vakum

Kegunaan garam dalam kaedah pemasinan adalah untuk...

• Menyingkirkan kelembapan pada makanan

• Menambah kemasinan pada makanan

• Menambah keenakan rasa makanan

• Menambah kesegaran makanan

Di antara yang berikut manakah BUKAN kepentingan pengawetan?

• Boleh mengatasi masalah bekalan makanan semasa kecemasan

• Makanan yang dihasilkan oleh sesebuah negara dapat dinikmati di negara lain

• Makanan mudah diangkut dan disimpan

• Makanan lebih berkualiti dan lebih mahal