Clase 4: cadena de frío y conservación de alimentos.
Authored by Paola De la Vega
Other
1st - 3rd Grade
Used 19+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
5 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Los Elementos fundamentales para implementar una correcta cadena de frío son:
Recurso humano, termómetro y recurso financiero.
Camión refrigerado, cámara de frío y recurso humano
Recurso humano, recurso material y recurso financiero
Personal técnico capacitado, cámara de congelación, termómetro
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El principal factor crítico de la cadena de frío es:
Empaques rotos
Humedad
Cajas de plástico.
Temperatura.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Los tipos de alimentos según vida útil se pueden clasificar en:
Perecederos, abarrotes y refrigerados.
Perecederos, no perecederos y anti perecederos.
Perecederos, semi perecederos y UHT.
Perecederos, semi perecederos y no perecederos.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
En cuanto a la refrigeración podemos decir que:
Elimina a los microorganismos y destruye las enzimas propias del alimento.
Permite un desarrollo óptimo de los Mo.
Actúa sobre el metabolismo de los microorganismos ralentizándolo.
Aumenta la descomposición de los alimentos.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La bodega de abarrotes debe tener una tº ambiente de:
15ºC – 30ºC
10ºC – 21ºC
5ºC – 25ºC
18ºC – 28ºC
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
