Ciasta

Podstawowe składniki ciasta kruchego to: mąka, tłuszcz i cukier natomiast dodatkowe:

żółtko i substancje smakowo - zapachowe.

• NIE

• TAK

Stosunek składników w cieście kruchym: mąki, tłuszczu i cukru

( najlepiej cukier puder ) wynosi 3:2:1

• TAK

• NIE

W taki sposób formowana jest?

• Rolada

• Babeczka

• Diablotka

• Tarta

Na obrazku jest Tarta owocowa ?

• TAK

• NIE

Środkiem spulchniającym w cieście kruchym jest proszek do pieczenia ?

• NIE

• TAK

Na obrazku jest pasztecik wypiek słony

z ciasta kruchego ?

• NIE

• TAK

Składniki ciasta półkruchego to:

• Mąka, tłuszcz, cukier, jaja, śmietana.

• Mąka, tłuszcz, cukier, żółtka, śmietana, proszek do pieczenia.

• Mąka, tłuszcz, cukier, jaja, śmietana,

  proszek do pieczenia,

  substancje smakowo - zapachowe.

Na przedstawionym obrazku

jest szarlotka - jest to wypiek z ciasta ?

• Zbijanego

• Piaskowego

• Francuskiego

• Półkruchego

Kruszonkę zalicza się do ciast kruchych ?

• TAK

• NIE

Przedstawiony na obrazku wypiek - Faworki sporządzony jest ?

• Z ciasta kruchego.

• Z ciasta zbijanego.

• Z ciasta francuskiego.